Le ricette delle bevande al caffA?, classiche e creative, per soddisfare qualsiasi palato!

Il Cappuccinocappuccino-577732_960_720

Ingredienti (per una persona)

  • 125 ml di latte
  • 25 ml di caffA?

Procedimento

Per ottenere un buona cremositAi??, occorre utilizzare il latte intero: le proteine di cui A? ricco ai??i?? piA? di quello parzialmente scremato ai??i?? infatti, garantiscono una schiuma soffice e densa.
Per fare la schiuma, occorre circa un terzo del latte che in totale deve essere versato sul caffA?.

Dopo aver riscaldato il latte nel quantitativo desiderato ai??i?? considerando le quantitAi?? sopra descritte ai??i?? lo si versa nel frullatore. Si chiude lai??i??elettrodomestico con il coperchio, accendendolo e spegnendolo un paio di volte; ciascuna per un intervallo di tempo di un paio di minuti. Quando in superficie si forma la cremina, il latte A? pronto per essere versato sul caffA? in una tazza, precedentemente scaldata nel forno a microonde.

Per decorare il cappuccino, occorre uno stuzzicadenti, oppure vari stencil a forma di cuori, stelle, fiori, ecc.
Utilizzando lo stuzzicadenti, si possono creare decorazioni direttamente sulla schiuma.
Versando sulla superficie del cappuccino cacao o/o cannella in polvere ai??i?? con il supporto di stencil dalle varie forme ai??i?? si ottengono simpaticissimi e gustosissimi cappuccini.
Versando invece sulla schiuma gli sciroppi ai??i?? al cioccolato bianco o nero, alla vaniglia, alla frutta, ecc. ai??i?? A? piA? semplice creare specifici disegni o scritte.
Per donare al cappuccino un effetto ancora piA? estetico, oltre che piA? gusto, in ultimo si puA? versare sulla schiuma qualche scaglia di cioccolato, oppure la granella di nocciola o di mandorla.

 

 

CaffA? marocchino allo zenzero e cannellaAi??girl-690614_960_720

Ingredienti

  • Un buon caffA?
  • Zenzero
  • Cannella
  • Zucchero a velo
  • Latte

Procedimento

Tagliamo 2 fettine sottili di zenzero fresco e sistemiamole sul fondo di una tazzina o di un bicchierino, in cui prepareremo un caffA? espresso, che spolvereremo con un pizzico di cannella e A? cucchiaino di zucchero a velo.

Poi aggiungeremo una crema di latte caldo, per riempire fino all’orlo in contenitore, per finire con una spolverata di cannella e zucchero a velo: il risultato sarAi?? davvero particolare, regalandoci un caffA? dall’aroma intenso e avvolgente.

Crema di caffA?Ai??

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IngredientiAi??

  • 2 espressi lunghi
  • Ai??2 cucchiai di liquore al caffA?
  • Ai??1 cucchiaio di Cognac
  • Ai??2 cucchiai di sciroppo di cioccolata
  • Ai??cannella
  • Ai??panna montata
  • Ai??zucchero al velo

ProcedimentoAi??

Per prepararlo per 2 persone ci serviranno due bicchieri alti, in cui prepareremo 2 espressi lunghi. Mescoleremo poi 2 cucchiai di liquore al caffA?, 1 cucchiaio di Cognac e 2 cucchiai di sciroppo di cioccolata, aggiungendo un pizzico di cannella.

Aggiungeremo il mix al caffA? caldo, mescolando leggermente, per poi decorare con 2 cucchiai di panna montataAi??dolcificata con zucchero al velo: il nostro caffA? dal sapore intenso A? pronto per scaldare con dolcezza la nostra giornata.

CaffA? alla cassataAi??

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  • 125 grammi di ricotta
  • Ai??25 grammi di zucchero a velo
  • Ai??20 grammi di arancia candita a cubetti
  • Ai??20 grammi di cioccolato fondente
  • Ai??biscotti savoiardo
  • Ai??quattro tazze di caffA? forte e corposo
  • Ai??2 cucchiai diAi??chicchi di caffA?
  • Ai??6 tuorli dai??i??uovo
  • Ai??4 cucchiai di zucchero di canna
  • Ai??1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

Procedimento

MescoliamoAi??125 grammi di ricotta con 25 grammi di zucchero a velo: quando avremmo montato a crema, potremmo aggiungere 20 grammi di arancia candita a cubetti e 20 grammi di cioccolato fondente tritato.

Sistemiamo sul fondo di 4 bicchieri la crema e ricopriamola con un biscotto savoiardo (dovremmo spezzettarlo e adattarlo alla forma del bicchiere). Mettiamo in frigo i bicchieri per circa 15 minuti (il tempo che la crema si compatti e raffreddi).

Nel frattempo prepariamo quattro tazze di caffA? forte e corposo: in ogni bicchiere versiamo una tazza di caffA? e avremmo pronta la nostra cassata nel caffA?.

CaffA? aromatizzato al limone

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Ingredienti

  • 3 limoni
  • 250 grammi di zucchero
  • A? bicchiere di latte,
  • Acqua q.b.
  • un buon espresso

ProcedimentoAi??

Prima di tutto dovremmo preparare lo sciroppo di limone (almeno qualche ora prima di utilizzarlo, se A? un giorno prima meglio ancora). Per farlo dovremo tagliare a julienne la scorza di 3 limoni e metterla in un pentolino con 1 bicchiere dai??i??acqua e 250 grammi di zucchero. Faremo bollire il tutto per 7-8 minuti e poi lasceremo raffreddare lo sciroppo in frigorifero.

Prepariamo poi un espresso e mettiamo sul fuoco A? bicchiere di latte, cui avremo aggiunto altrettanto sciroppo: il composto non dovrAi?? bollire, ma dovremo emulsionarlo delicatamente (possiamo usare una piccola frusta oppure una frusta elettrica).

Aggiungeremo il latte al caffA? in tazza, facendo scivolare per prima la schiuma con lai??i??aiuto di un cucchiaio: niente zucchero e il nostro caffA? dal sapore unico A? pronto da gustare.

CaffA? brasilianoAi??cocktail-654445_960_720

IngredientiAi??

  • caffA? (una porzione)
  • Baileys (un dito)
  • Spuma di latte (un dito)
  • Cacao amaro (una spolverata)
  • Zucchero (un cucchiaino

ProcedimentoAi??

Versare in un bicchierino di vetro da caffA? (nelle quantitAi?? indicate) lo zucchero, il Baileys e la spuma di latte. Far scivolare nella spuma di latte il caffA?. Spolverare col cacao amaro e servire caldo.

Spumone al caffA?

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IngredientiAi??

  • CaffA? 4 tazzine
  • Latte scremato 280 g.
  • Ghiaccio 15 cubetti
  • Zucchero 2 cucchiai

Procedimento

Preparate il caffA? con la vostra macchina per espresso o con la moka. Aggiungete lo zucchero quando A? ancora caldo e poi lasciatelo raffreddare.

Mettete i cubetti dentro un flullatore e tritateli. Aggiungetevi poi il caffA? e il latte freddo di frigorifero.

Frullate il tutto per 5 minuti, finchAi?? cioA? non raggiungerAi?? una consistenza spumosa.

Versate il tutto in coppette gelate e servite.