I dolci al caffA?: tre diverse ricette per soddisfare qualsiasi palato!!!

I dolci al caffA? sono un must della cucina Italiana e sono ideali per chi non rinuncia al gusto dell’espresso in qualunque momento della giornata.

Di seguito riportiamo tre ricette di torte al caffA?, facili e veloci da preparare…

Torta al caffA? soffice

Torta soffice al caffA?

La torta al caffA? soffice A? l’ideale per chi decide di iniziare la giornata con il sapore dell’espresso.

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di cacao amaro
  • 3 uova
  • 160- 180 gr di zucchero semolato (potete aumentare o diminuire a piacere)
  • 2 cucchiaini di caffA? solubile
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 tazzina di caffA? ristretto giAi?? zuccherato circa 60-80 ml
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito

Procedimento

Preparate il caffA? e fate raffreddare. Mettete da parte.

Montate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungere il latte, continuando a montare, lai??i??olio a filo, la vaniglia ed in ultimo il caffA?.

Incorporare per bene tutti i liquidi.

Aggiungere la farina, il cucchiaino di cacao ed il lievito, in piA? riprese e correttamente setacciati. In ultimo aggiungere il caffA? solubile.

Imburrate una tortiera da 24 cm di diametro e cuocete a 180Ai?? per circa 35 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e gustate la vostra torta al caffA? soffice.

Semifreddo al caffA?

semifreddocaffA?logo

IlAi??semifreddo al caffA?Ai??A? unaAi??ricetta estiva freschissimaAi??perfetta per concludere una cena con gli amici

Ingredienti

  • Ai??50 gr di zucchero
  • Ai??3 tuorli
  • Ai??4 tazzine di caffA?
  • Ai??250 ml di panna dolce
  • chicchi di caffA? intero
  • cacao in polvere

Procedimento

Montate i rossi delle uova con loAi??zuccheroAi??fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungete al composto il caffA? raffreddato e mescolate delicatamente.

A parte montate la panna (dovrAi?? essere molto ferma, usate quindi una frusta elettrica) e unite i due composti continuando a mescolare delicatamente.

Versate quindi il composto nei pirottini e lasciate riposare in freezer per circa 6 ore per lasciare che il composto diventiAi??ghiacciato. Estraete il semifreddo dal freezer qualche minuto prima di servire e impattate decorando con una spolverata di cacaoAi??in polvere.

Torta Fiesta al caffA?

fiesta

Ideale per chi ama il caffA? ed il sapore della fiesta.

Ingredienti per la base

  • 3Ai??uovaAi??(tuorli e albumi separati)
  • 120 gAi??diAi??zucchero
  • 60 gAi??diAi??olio di semi
  • 60 gAi??diAi??latte
  • 180 gAi??diAi??farina
  • 10 gAi??diAi??lievito per dolci

 

Ingredienti per la farcia

  • 150 mlAi??diAi??caffA?
  • 100 mlAi??diAi??latte
  • 70 gAi??diAi??zucchero
  • 40 gAi??diAi??farina
  • 200 mlAi??diAi??panna

Per la bagna

  • 200 mlAi??diAi??acqua
  • 20 gAi??diAi??zucchero
  • 50 mlAi??diAi??liquore al caffA?
  • 30 mlAi??diAi??caffA?Ai??zuccherato

Ai??Per la copertura

  • 250 gAi??diAi??cioccolato fondente
  • 30 gAi??diAi??burro

Procedimento

Iniziate preparandoAi??la base della torta fiesta al caffA?.Lavorate i tuorli con lo zucchero.Aggiungete olio e latte.Aggiungete farina e lievito setacciati.

A parte montate gli albumi ed incorporateli all’impasto.

Versate in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 24cm oppure quadrata, di 22x2cm.Fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180Ai?? per circa 30 minuti. lasciate raffreddare.

Preparate la farcia. In un pentolino mescolate farina setacciata e zucchero.Aggiungete latte e caffA?, mescolando per non far formare grumi. Ponete sul fuoco e cuocete a fiamma bassa per 5-10 minuti, mescolando continuamente, fino a che la crema non si sarAi?? rassodata.Trasferite in un piatto e mettete della pellicola a contatto.Lasciate raffreddare completamente.

Montate la panna e incorporate alla crema al caffA?.

Preparate la bagna. Fate bollire lai??i??acqua e lo zucchero. Spegnete e lasciate intiepidire. Aggiungete il caffA? ed il liquore di caffA?. Fate raffreddare del tutto.Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro.

Assemblate ora la torta fiesta al caffA?. Tagliate la base per il lungo ottenendo due parti. Bagnate la base ed aggiungete la farcia.

Coprite con lai??i??altra fetta di base e bagnate anche questa. Ricoprite prima i bordi con il cioccolato fuso e poi la parte superiore.

Con un poai??i?? del cioccolato fuso intiepidito, fate le striscioline tipiche della fiesta.

Lasciate riposare la torta in frigo almeno unai??i??oretta. Tirate fuori dal frigo una mezzai??i??ora prima di servirla, in modo che la glassa non si spacchi